مطبخ البحيرة مباشر

طريقة عمل طاجن اللحمه بالبصل

كتبت…الشيف أميرة
المكونات
كيلوونصف لحمه مكعبات
40 جرا توابل اللحمه
300جرام بصل شرائح
5 جرام ثوم مفروم
100 جرام ماء
ملح وفلفل حسب الرغبه
فلفل حار حسب الرغبه
10 جرام كزبره جافه
رشه جوز الطيب
2 ورقه لاورو

 

طريقة التحير
1- تغسل اللحمه جيدا وتصفى
2- تتبل اللحمه بالملح والفلفل توابل اللحمه من كنور و تحمر فى زيت ساخن جدا الكميه على 5 مراحل وبين كل مرحله تسخن جيدا الطاسه وتترك جانبا فى نفس الطاسه
3- يشوح البصل والثوم ونضيف الكزبره و ورق اللورو ونضيف اللحمه والماء والملح والفلفل الاسود والحار ورشه جوزه الطيب
4- نضع الخليط فى طاجن ويغلى غلوه واحده ويغطى ويدخل الفرن قبل السوى ب 5 دقائق يكشف الغطاء وياخذ وش ذهبي ويقدم ساخن

أحمد طاهر

رئيس مجلس إدارة جريدة البحيرة مباشر,رئيس مجلس إدارة جريدة المقال نيوز

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى