أكلات سهلة وإقتصادية: طريقة عمل “باذنجان” بانية

طريقة التحضير

* تبلى شرائح الباذنجان بالملح والفلفل الأسود ثم جففيها

* ضعى طبقة من الجبنة والبسطرمة على الباذنجان وغطيها بطبقة أخرى من الباذنجان

* قلبى الباذنجان المحشى فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

* كررى العملية ثم إقلى الباذنجان فى زيت وقدميه وزينيه بأوراق البقدونس